Домой Общество «Кремлевская хряпа» родом из СССР: какой салат любил генсек Леонид Брежнев

«Кремлевская хряпа» родом из СССР: какой салат любил генсек Леонид Брежнев

7
0


«Кремлевская хряпа» родом из СССР: какой салат любил генсек Леонид Брежнев

Москва, 12.09.2020, 16:19:19, редакция FTimes.ru, автор Анастасия Рыбенко.

Капуста ― популярный продукт питания, незаменимый компонент борща и рагу. Она содержит много полезных веществ, а регулярное употребление укрепляет иммунитет. Из капусты можно сделать простое и очень вкусное блюдо «Кремлевская хряпа».

В советских столовых было большое разнообразие закусок, которые можно было купить за копейки. Одна из них ― «Кремлевская хряпа» ― пользовалась особой популярностью.

Любимое блюдо Брежнева

Леонид Ильич был известным гурманом, который любил изысканные блюда. Отправляясь на охоту, Брежнев брал с собой целую роту поваров. Они готовили мясо в полевых условиях по первому требования генсека.


«Кремлевская хряпа» родом из СССР: какой салат любил генсек Леонид Брежнев

Среди любимых блюд Леонида Ильича были и более простые. Например, украинский борщ и овощной суп. Примечательно, что борщ должен был быть «рыжим», повара потратили немало времени для воссоздания такого цвета, который запомнился «Дорогому Ильичу» с детства. Особое место занимала простой, но очень вкусный салат «Кремлевская хряпа».

Считается, что название популярного рецепта из 70-х годов прошлого столетия связано с генсеком. Хряпу назвали «Кремлевской» из-за любви высших политических деятелей СССР к этой закуске. В любом случае это название закрепилось за популярным рецептом.

Как приготовить «Кремлевскую хряпу»


«Кремлевская хряпа» родом из СССР: какой салат любил генсек Леонид Брежнев

Чтобы приготовить блюдо из доступных ингредиентов, не нужно быть профессиональным поваром. На один килограмм капусты нужно взять морковку, свеклу и лук (всего по два). Постарайтесь выбрать сладкую морковь.

Нашинкуйте мелко капусту и поместите в кастрюлю. Чем мельче будут полоски, тем вкуснее будет хряпа. Морковь и свеклу натрите на специальной терке для корейской моркови. Лук порежьте тоненькими полукольцами. Смешайте все компоненты.

Овощную смесь нужно залить маринадом. Его приготовить достаточно просто: налейте в кастрюлю три стакана воды, добавьте от 10 до 14 чайных ложек сахара, 1 ст. л. соли, половину стакана 9%-го раствора уксуса и три четверти стакана подсолнечного масла. Когда маринад закипел, выключайте и выливайте в капусту.

Аккуратно перемешайте компоненты. Накройте кастрюлю крышкой и ждите, пока маринад остынет. Когда он будет комнатной температуры, отправляйте блюдо в холодильник.

«Кремлевская хряпа» будет полностью готова через пару дней. Но, как показывает опыт, многие не выдерживают и хрустят капустой в тот же вечер. В любом случае это очень вкусный салат, который может стать вашей любимой закуской.