Домой Общество Классический Цезарь с креветками: как приготовить, и чем заправить вкусный и легкий...

Классический Цезарь с креветками: как приготовить, и чем заправить вкусный и легкий салат в домашних условиях

13
0


Классический Цезарь с креветками: как приготовить, и чем заправить вкусный и легкий салат в домашних условиях

Москва, 25.08.2020, 21:50:21, редакция FTimes.ru, автор Татьяна Орлонская.

Салат Цезарь завоевал сердца россиян не меньше, чем оливье или сельдь под шубой. Его готовят в разных вариациях — с белым мясом или морепродуктами. Сегодня предлагаем приготовить классический салат Цезарь с креветками. Расскажем как приготовить, и чем заправить салат в домашних условиях, чтобы он получился вкусным.

Рецепт этого салата занесен в кулинарные книги российских хозяюшек уже давно. И если раньше он считался эксклюзивным, то сегодня его можно встретить не только на праздничном, но и на повседневном столе обычной российской семьи.

Пошаговый рецепт с фото салата Цезарь с креветками

Изысканное блюдо из доступных ингредиентов — пожалуй, так можно охарактеризовать этот заморский салат. Готовится он просто и быстро, а главное с удовольствием. Такой салат разнообразит рацион леди, которые придерживаются диеты и тщательно следят за своей фигурой.


Классический Цезарь с креветками: как приготовить, и чем заправить вкусный и легкий салат в домашних условиях

ПРОДУКТЫ

  • Креветки — 200 грамм
  • Белый хлеб — 2 кусочка
  • Томаты — 1 штука (крупный), если черри — 6 — 8 штук
  • Листья салат — 8 — 10 штук
  • Яйца перепелиные — 5 штук

КАК ПРИГОТОВИТЬ

С белого хлеба срежем корочку и порежем на кубики среднего размера. На раскаленной сковороде обжарим хлеб, добавив 1 — 2 капли оливкового масла. Оставим сухарики остывать.


Классический Цезарь с креветками: как приготовить, и чем заправить вкусный и легкий салат в домашних условиях

На дно красивого прозрачного салатника выкладываем порванные крупными кусками листья салата. Предварительно салат промываем и просушиваем. Отваренные и остуженные перепелиные яйца очищаем и разрезаем пополам. Выкладываем поверх листьев салата.

Томат моем и удаляем плодоножку, разрезаем на 4 — 6 частей. Выкладываем в салатник. Если у вас черри — режем напополам.

Пармезан трем на мелкой терке прямо над салатником. Заправим соусом (рецепт ниже) и перемешаем. Добавим остывшие, предварительно обжаренные креветки. Посыпаем салат сухариками. Вкусное и изысканное блюдо готово.

Чем заправить салат Цезарь в домашних условиях


Классический Цезарь с креветками: как приготовить, и чем заправить вкусный и легкий салат в домашних условиях

Для заправки салата понадобятся:

  • чеснок — 2 — 3 зубочка
  • масло оливковое — 6 столовых ложек
  • сок свежевыжатого лимона — 3 столовые ложки
  • вустерский или соевый соус — 2/3 столовых ложек
  • горчица в зернах — 1 чайная ложка
  • соль — по вкусу

В небольшую глубокую миску нальем оливковое масло. Почистим, и мелко нарубим зубчики чеснока, отправим к маслу. Добавим вустерский соус, горчицу в зернах и сок свежевыжатого лимона. Тщательно перемешаем заправку и дадим настояться.

Как правильно поджарить креветки для салата


Классический Цезарь с креветками: как приготовить, и чем заправить вкусный и легкий салат в домашних условиях

При комнатной температуре разморозим свежемороженные креветки (берите крупного размера). Воду доведем до кипения и добавим 3 — 4 столовых ложек соли, отварим креветки. Откинем на дуршлаг и дадим воде стечь. Польем креветки столовой ложкой оливкового масла с добавлением чеснока и лимонного сока. Оставим мариноваться. Если креветки не очищенные — очищаем от панциря и ножек.

На разогретом оливковом масле быстро обжариваем креветки. Даем креветкам полностью остыть и добавляем в салат.